जेव्हा दिवाळी येते तेव्हा अन्न हा उत्सवाचा केवळ एक भाग नसतो – ते त्याचे हृदय असते. रोषणाईचा हा सण सर्वाना एकत्र आणणाऱ्या चवींचा प्रसार केल्याशिवाय पूर्ण होणार नाही. जर तुम्ही दिवाळीच्या रात्री लक्षात ठेवण्यासाठी सेट करत असाल तर, तुमचा मेनू महत्त्वाचा आहे, परंतु चला वास्तविक बनूया — अंतहीन निवडी योजना थोडे जबरदस्त बनवू शकतात. घाम गाळू नका! आम्ही 15 ट्राय आणि ट्रू रेसिपी एकत्र केल्या आहेत ज्यामुळे तुमची दिवाळी वीकेंडची खासियत पसरवतील. प्रत्येक डिश आपल्या टेबलवर उत्सवाच्या चव आणि आरामाचे परिपूर्ण मिश्रण आणण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे, जे तुमचे अतिथी विसरणार नाहीत अशा उत्सवासाठी वातावरण तयार करतात.
1. चीज नाचोस
कुरकुरीत टॉर्टिला चिप्स उदारपणे वितळलेल्या चीजसह शीर्षस्थानी असतात आणि मसालेदार साल्सासह रिमझिम करतात. शेअर करण्यासाठी योग्य असलेल्या या क्लासिक स्नॅकवर भारतीय ट्विस्टसाठी झेस्टी पुदिन्याच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा! रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
2. दही पापडी पॉप्स
हे झटपट आणि सोपे दही पापडी पॉप्स एका विलक्षण पार्टी एपेटाइजरसाठी तयार करा. तुम्हाला पापडी, दही, डाळिंब, काजू आणि केचप लागेल. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
3. तंदूरी चाट
या स्वादिष्ट तंदुरी चाट रेसिपीसह भारतातील चव तुमच्या टेबलवर आणा. मसालेदार आणि तिखट फ्लेवर्स तुमच्या पार्टीमध्ये उत्साह वाढवण्यासाठी सुंदरपणे मिसळतात. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
4. साल्सा आणि कारमेल ब्रेड पॉपकॉर्न
फ्लेवर्स सह साहसी वाटत आहे? मेक्सिकन-इंडियन ट्विस्टसाठी कुरकुरीत ब्रेड पॉपकॉर्नसोबत झेस्टी साल्सा जोडून तुमचा स्नॅक गेम वाढवा! रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
5. शमी कबाब
थेट मुघल काळातील शाही स्वयंपाकघरातून, शमी कबाब हे अगदी बारीक किसलेले मांस वापरून बनवले जातात जे व्यावहारिकपणे तोंडात वितळतात. हा स्नॅक म्हणजे बारीक केलेले मटण आणि लाल मिरची, हिरवी मिरची आणि काळी मिरी यांसारख्या मसाल्यांच्या मिश्रणासह फ्लेवर ओव्हरलोड आहे, ज्यामुळे त्याला अतिरिक्त किक मिळते. समृद्ध, मसालेदार आणि पूर्णपणे समाधानकारक काहीतरी चावण्याची इच्छा असलेल्या प्रत्येकासाठी योग्य! रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
6. आचारी पनीर टिक्का
पनीर हा दिवाळीचा क्लासिक आहे, कोणतेही प्रश्न विचारले नाहीत. पण या वर्षी, फ्लेवर गेम का वाढवू नये? मिक्समध्ये काही मसालेदार, झणझणीत लोणचे घालून याला तिखट ट्विस्ट द्या. तुमच्या दिवाळीला आवश्यक असलेल्या चवीचा तो अतिरिक्त पंच आहे! रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
7. गोबी मंचुरियन
मंचुरियन प्रेमी फुलकोबीपासून बनवलेली ही डिश स्वीकारतील. मंचुरियन गोळे बनवण्यासाठी दोन अंडी, मैदा, कांदे, शिमला मिरची आणि मसाले घेऊन मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये बुडवा. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
8. पश्तूनी जर्दा पुलाव
भारतीय सणाच्या वेळी पुलाव हा कोणत्याही मेनूचा केंद्रबिंदू असतो. या सोप्या रेसिपीसाठी तांदूळ, मसाले, खवा, केशर, ड्रायफ्रुट्स आणि गुलाबजल आवश्यक आहे. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
9. हैदराबादी बिर्याणी
हैद्राबादच्या गजबजलेल्या रस्त्यांवरून, ही बिर्याणी थेट तुमच्या स्वयंपाकघरात त्या अप्रतिम, वास्तविक-डील फ्लेवर्स आणते. तिथल्या सर्वात आवडत्या बिर्याणी पाककृतींपैकी एक म्हणून ओळखले जाणारे, ही डिश स्पॉटलाइट चोरण्यासाठी तयार आहे. अर्धवट शिजवलेले तांदूळ, कुरकुरीत तळलेले कांदे, ताजे पुदिना आणि कोमल, चवदार मांस यांचे थर विचार करा – हे सर्व डम स्टाईलमध्ये हळूहळू शिजवलेले आहे. ते तयार करण्यास तयार आहात? संपूर्ण रेसिपी येथे घ्या!
10. अमृतसरी कुलचा
कुलचा हा एक लोकप्रिय भारतीय ब्रेड आहे ज्याचा पार्ट्यांमध्ये खूप आस्वाद घेतला जातो. कांदे, कोथिंबीर, बटाटे, डाळिंबाचे दाणे, लिंबाचा रस आणि मसाले घालून एक स्वादिष्ट फिलिंग बनवा. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
11. मसालेदार रम कृती
मसालेदार रम म्हणजे चव वाढवण्यासाठी दालचिनी आणि व्हॅनिला सारख्या विदेशी मसाल्यांच्या किकमध्ये समृद्ध, वृद्ध रम मिसळणे. नीटनेटके सिप करण्यासाठी किंवा कॉकटेल हलवण्यासाठी योग्य, तुमच्या ड्रिंक गेमला उंचावण्याचा हा एक स्वादिष्ट मार्ग आहे! आपले स्वतःचे बनवू इच्छिता? येथे रेसिपी पहा.
12. काकडी मिंट कूलर
या काकडी मिंट कूलरसह पार्टी सुरू करा! हे मॉकटेल रीफ्रेश करणाऱ्या वायब्सबद्दल आहे, जेस्टी लिंबू आणि थंड मिंट फ्लेवर्सने फोडले आहे जे तुमच्या पाहुण्यांना टवटवीत वाटेल. कोणत्याही सेलिब्रेशनसाठी योग्य, ते रुचकर, चपखल बसवायला सोपे आहे आणि तुमच्या सर्व गेट-टूगेदरसाठी ते पेय बनू शकते. चांगल्या वेळेसाठी चीअर्स आणि आणखी चांगले sips! रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
13. फिरनी
ज्या अतिथींना गोड दात आहे त्यांना निराश करू नका. दिवाळी पार्टीसाठी फिरणी ही एक उत्तम भारतीय मिठाई आहे. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
फोटो: iStock
14. शाही तुकडा
तळलेले ब्रेडचे तुकडे दुधाचे आणि नटांचे जाड थर लावून त्यांना अविस्मरणीय मिष्टान्न बनवा. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
15. रसमलाई
रसमलाई, त्याच्या दुधाचा आधार आणि साखरयुक्त चेन्ना केक, सणाच्या पार्ट्यांमध्ये गोडवा आणण्यासाठी एक सदाहरित पाककृती आहे. घरीच घ्या आणि थंडगार सर्व्ह करा. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
फोटो: iStock
या पाककृतींसह तुमच्या दिवाळी वीकेंडचा आनंद घ्या. दिवाळी २०२४ च्या शुभेच्छा!
