आपण प्रामाणिक राहू या, आंबे हे उन्हाळ्याच्या प्रतीक्षेत राहण्याचे खरे कारण आहे. काहीजण त्यांना जसे खायला प्राधान्य देतात, तर इतर त्यांच्या आवडीच्या इच्छेमध्ये मिसळतात. आपल्याकडे गोड दात असल्यास, याचा अर्थ काय आहे हे आपल्याला समजेल. आंबा चीझकेक, आंबा आईस्क्रीम आणि आंबा मूस सारख्या लोकप्रिय पदार्थांचा गर्दी-प्लासर्स आहेत, परंतु आपण कधीही मिश्ती डोईमध्ये आंबा घालण्याचा प्रयत्न केला आहे का? होय, आपण ते योग्य वाचले. श्रीमंत, क्रीमयुक्त बंगाली दहीच्या वाडग्यात खोदताना स्वत: ला चित्रित करा, योग्य आंब्यांच्या रसाळ चांगुलपणासह एकत्रित करा. मिष्टान्न स्वर्गात बनवलेल्या सामन्यासारखे वाटते, नाही का?
हे सोपे आंबा डेसर्ट पारंपारिक मिश्ती डोईवर एक चमकदार पिळणे आहे आणि ते गरम दिवसासाठी सर्व योग्य बॉक्सला चिकटवते – थंडगार, मलईदार आणि चव भरलेले आहे. तर, पुढील विलंब न करता, आपण या उन्हाळ्याच्या डेसर्टला कसे चाबूक मारू शकता. आपण फक्त या उन्हाळ्यातच नव्हे तर प्रत्येक वर्षात पुन्हा ते पुन्हा तयार करीत आहात.
हेही वाचा: पहा: 5 मिनिटांत मिश्ती डोई कसे बनवायचे
मिश्ती डोई म्हणजे काय?
मिश्ती डोई हा पारंपारिक बंगाली गोड आहे जो दहीपासून बनवलेला आहे. हे जाड, मलईदार आहे आणि गूळ किंवा साखर जोडल्यामुळे थोडासा कॅरमेलयुक्त चव आहे. बर्याचदा थंडगार दिले जाते, हे मूलत: उबदार महिन्यांत लोकप्रिय असते आणि बंगाली पाककृतीमध्ये मुख्य राहते. मिष्टान्न सहसा पृथ्वी भांडी (मॅटका) मध्ये सेट केले जाते जे त्याची समृद्ध पोत वाढविण्यात मदत करते.
आंबा मिश्ती डोई निरोगी आहे का?
आंबा मिश्ती डोईने दही आणि आंबे दोघांचेही आरोग्य फायदे आणले. दही एक नैसर्गिक प्रोबायोटिक आहे जो आतड्याचे आरोग्य आणि पचनास समर्थन देतो. आंबे व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी आणि आहारातील फायबर समृद्ध असतात. डेसर्ट साखर किंवा गूळ नियंत्रित करते, जे त्याच्या कॅलरीच्या मोजणीत भर घालते, परंतु इतर साखर-स्थळांच्या मिठाईच्या तुलनेत ही एक तुलनेने निरोगी निवड असू शकते, परंतु तेथे घरगुती उन्हाळ्याच्या इच्छित गोष्टी शोधणे ही चांगली कल्पना असेल जी ओव्हरबोर्ड न जाता लज्जास्पद वाटेल.
आंबा मिश्ती डोई गुळगुळीत आणि मलई कशी बनवायची
सर्वोत्कृष्ट पोत साध्य करण्यासाठी, सुसज्ज टांगलेल्या दहीसह प्रारंभ करा. हे आपल्याला जाड बेस देऊन जास्तीत जास्त आर्द्रता दूर करण्यात मदत करते. शुद्ध – अल्फोन्सो किंवा केसर व्हेरिएटिससाठी नेहमीच ताजे, योग्य आंबे वापरा. साहित्य मिसळत असताना, त्या विलासी मलई टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना हळूवारपणे परंतु नख फोल्ड करा.
घरी आंबा मिश्ती डोई कसे बनवायचे | बंगाली आंबा मिष्टान्न रेसिपी
इन्स्टाग्राम फूड पृष्ठ @ओहचेटडेने ही सोपी आंबा मिष्टान्न रेसिपी सामायिक केली. हे सोपे आहे, बेकिंगची आवश्यकता नाही आणि गरम दिवसात एक रीफ्रेश उपचार करते. या चरणांचे अनुसरण करा:
- हँग दही तयार करा: सुमारे 6 तास फ्रीजमध्ये दही ठेवा, नंतर सर्व पाणी कोरडे होईपर्यंत मलमल कपड्याचा वापर करून त्यास गाळ घ्या.
- मोठ्या वाडग्यात जाड दही घाला आणि ताजे बनविलेले आंबा पुरीमध्ये मिसळा.
- वेगळ्या पॅनमध्ये, काही मिनिटांसाठी साखरेसह दूध उकळवा.
- एकदा किंचित थंड झाल्यावर, आंबा-कंडस मिश्रणात दूध घाला आणि चांगले एकत्र करा.
- अंतिम मिश्रण मटका किंवा सर्व्हिंग वाडग्यात घाला. अतिरिक्त आंबा शुद्धसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्या.
खाली पूर्ण आंबा मिश्ती डोई रेसिपी व्हिडिओ पहा:
हेही वाचा: स्कॉटिश व्लॉगरने प्रथमच मिश्ती डोईचा प्रयत्न केला. त्याची प्रतिक्रिया पहा
मोहक, नाही का? घरी हे हंगामी डेसर्ट बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आपल्या कुटुंबासह त्याचा आनंद घ्या. पारंपारिक बंगाली मिठाई आणि ताजे उन्हाळ्याचे आंबे – सर्व एका मलईदार चमच्याने – सर्वांचा आनंद घेण्याचा हा एक गडबड मुक्त मार्ग आहे.
