सॅलड हे अशा जेवणांपैकी एक आहे जे केवळ आरोग्यदायीच नाही तर चटपटीत करणे खूप सोपे आहे. तुम्ही भाज्या, फळे किंवा अगदी चिकनच्या मूडमध्ये असलात तरीही, तुम्ही ते तुम्हाला आवडेल तसे मिक्स करू शकता. आणि पास्ता सॅलड? हे गर्दीचे आवडते आहे! जर तुम्ही कधी लग्नात किंवा रेस्टॉरंटमध्ये स्वादिष्ट पास्ता सॅलड घेतला असेल तर ते किती आश्चर्यकारक असू शकते हे तुम्हाला माहीत आहे. पण कधी कधी, घरी बनवताना, आपण काही चुका करतो ज्यामुळे चव पूर्णपणे बिघडते. चला टाळू या पाच चुका, जेणेकरून तुम्ही त्या परिपूर्ण पास्ता सॅलडला खिळवू शकता.
तसेच वाचा:पास्ता फक्त 15 मिनिटांत – हा मिरची तेल पास्ता जलद आणि चवदार जेवणासाठी योग्य आहे
पास्ता सॅलड बनवताना तुम्ही चुकीच्या करत असलेल्या 5 गोष्टी येथे आहेत:
1. योग्य पास्ता आकार निवडा
जेव्हा सॅलडसाठी पास्ताचा विचार केला जातो, तेव्हा ते निवडण्यासाठी बरेच आकार आहेत जे थोडे जबरदस्त असू शकतात. पण येथे एक प्रो टीप आहे: लांब पास्ता पासून दूर रहा. फुसिली, फारफाले, रोटिनी आणि पेन्ने सारखे शॉर्ट पास्ता उत्तम काम करतात. ते सर्व्ह करणे आणि खाणे सोपे आहे आणि त्यांची रचना त्यांना ड्रेसिंग, औषधी वनस्पती आणि इतर घटक अधिक चांगल्या प्रकारे धरून ठेवण्यास मदत करते.
2. पास्ता जास्त शिजवू नका
पास्ता हा इथला तारा आहे, त्यामुळे तो योग्यरित्या मिळवणे महत्त्वाचे आहे. ते जास्त शिजवल्याने तुम्हाला कडक, चघळलेला पास्ता मिळू शकतो. पास्ता कोशिंबीर अल डेंटे पास्ता बरोबर बनवायला हवी, म्हणून ते पूर्णपणे कोमल आहे परंतु तरीही थोडेसे चावणे आहे. ते योग्य वेळेसाठी शिजवण्याचे सुनिश्चित करा आणि लक्षात ठेवा – ते गरम सर्व्ह केले जाणार नाही, त्यामुळे ते थंड झाल्यावर ते टिकून राहावे असे तुम्हाला वाटते.
3. सीझन इट राईट
जर तुम्हाला तुमचा पास्ता सॅलड खरोखर पॉप हवा असेल तर, मसाला म्हणजे सर्वकाही. ही पायरी वगळू नका! पास्ता उकळताना अतिरिक्त-खारट पाणी वापरा जेणेकरून ते सुरुवातीपासूनच चव शोषून घेईल. एकदा तुमची सॅलड मिसळली की चव घ्या! आवश्यकतेनुसार मसाला समायोजित करा आणि ते अतिरिक्त झिंग मिळाल्याची खात्री करा.
4. पास्ता पूर्णपणे थंड होऊ देऊ नका
पास्ता घालण्याआधी तो थंड होऊ देणं ही चांगली कल्पना वाटू शकते, पण तुम्ही का करू नये ते येथे आहे: जेव्हा तुम्ही उबदार पास्त्यात ड्रेसिंग घालता तेव्हा ते अधिक चांगले भिजते आणि तुम्हाला अधिक चवदार सॅलड देते. पास्ता अजून उबदार असताना ड्रेसिंगचा दोन-तृतियांश भाग घाला आणि उरलेला भाग सर्व्ह करण्यापूर्वी जतन करा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, यामुळे फरक पडतो!
5. तुमच्या भाज्या ब्लँच करा
जर तुम्ही ब्रोकोली, फ्लॉवर किंवा गाजर सारख्या कुरकुरीत भाज्या जोडत असाल तर ब्लँचिंगची पायरी वगळू नका. कच्च्या भाज्या चव कमी करू शकतात, परंतु त्यांना ब्लँच केल्याने ते ताजे क्रंच न गमावता ते पुरेसे मऊ होतात. शिवाय, ते सॅलडमध्ये अखंडपणे मिसळण्यास मदत करते. आणि, त्यांना खाणे सोपे करण्यासाठी त्यांचे लहान तुकडे करा!
पुढच्या वेळी तुम्हाला पास्ता सॅलडची इच्छा असेल तेव्हा या टिप्स लक्षात ठेवा आणि या चुका टाळा. या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा आणि तुम्हाला पास्ता सॅलड मिळेल जे तुम्ही तुमच्या आवडत्या रेस्टॉरंटमध्ये खाल्ल्याप्रमाणेच स्वादिष्ट असेल.
