आजच्या गजबजलेल्या संस्कृतीत, सकस आहार हा केवळ पर्याय नाही; ही संपूर्ण जीवनशैली आहे. स्टीव्हियासाठी साखर खाण्यापासून ते कमी कार्बोहायड्रेट जेवण वर लोड करण्यापर्यंत, प्रत्येकजण दोषमुक्त अन्न बदलण्याच्या शोधात आहे. एअर फ्रायरमध्ये प्रवेश करा – एक स्वयंपाकघरातील नायक जो तेलाचा डोंगर वजा करून कुरकुरीत, सोनेरी अन्नाचे आश्वासन देतो. एक विजय वाटतो, बरोबर? पण हवेत तळलेले अन्न दिसते तितके निरुपद्रवी आहे का हे विचारणे तुम्ही कधी थांबवले आहे का? तुमच्या आरोग्यासाठी छुपे धोके असू शकतात का? चला ते खंडित करूया आणि या ट्रेंडी उपकरणाबद्दल सत्य मिळवूया.
हे देखील वाचा:Reddit ने सुचविल्यानुसार तुमचे एअर फ्रायर वापरण्याचे 5 मनोरंजक मार्ग
फोटो क्रेडिट: iStock
एअर फ्रायर्स हे सर्वांचे आवडते गॅझेट का आहेत?
ज्याला तळलेले अन्न आवडते पण कॅलरींचा तिरस्कार आहे त्यांच्यासाठी एअर फ्रायर्स हे मुळात एक स्वप्न सत्यात उतरते. फक्त तेलाच्या एका अंशाने, तुम्ही कुरकुरीत फ्राई, कुरकुरीत पंख किंवा बेक करून भाजूनही करू शकता! शिवाय, आधुनिक एअर फ्रायर्सची मल्टीटास्किंग क्षमता—ग्रिलिंग, पुन्हा गरम करणे आणि बेकिंगचा विचार करा—ते वेळ आणि स्वयंपाकघरातील जागा वाचवण्यासाठी एक-स्टॉप सोल्यूशन बनवतात. विशेषत: आरोग्य-सजग खाद्यपदार्थांसाठी ते असणे आवश्यक आहे यात आश्चर्य नाही.
पण येथे कॅच आहे: एअर फ्रायर्स खरोखर सुरक्षित आहेत का?
ते जितके जादुई वाटतात तितकेच, एअर फ्रायर्सचे काही गंभीर डाउनसाइड्स आहेत ज्यांचा तुम्ही विचार केला नसेल. आयुर्वेदिक आरोग्य प्रशिक्षक डिंपल जांगडा चेतावणी देतात की अनेक एअर फ्रायर्स नॉन-स्टिक कोटिंगसह येतात जे गरम झाल्यावर विषारी धूर सोडतात. या धुरांमुळे “टेफ्लॉन फ्लू” नावाची गोष्ट उद्भवू शकते, फ्लू सारखी स्थिती जी तुम्हाला कदाचित अस्तित्वात आहे हे देखील माहित नसेल.
आणि ते तिथेच थांबत नाही. जांगडा पुढे म्हणतात की काही एअर फ्रायर रॅकमधील वायर कोटिंग्स स्वयंपाक करताना तुमच्या अन्नामध्ये जड धातू सोडतात. या धातूंमुळे तुमच्या यकृत आणि मूत्रपिंडांना दीर्घकालीन नुकसान होऊ शकते. सर्वात वाईट म्हणजे, विषारी धुके श्वास घेतल्याने तुमच्या फुफ्फुसांना हानी पोहोचू शकते आणि श्वास घेणे कठीण होऊ शकते. आता इतकं हेल्दी वाटत नाही ना?
फोटो क्रेडिट: iStock
5 पदार्थ तुम्ही एअर फ्रायरमध्ये कधीही शिजवू नयेत
नक्कीच, डीप फ्राईंगपेक्षा एअर फ्राईंग चांगले असू शकते, परंतु काही पदार्थ पूर्णपणे एअर फ्रायरमधून सोडले जातात. त्यानुसार ए अभ्यास नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनने प्रकाशित केले आहे, एअर फ्रायरमध्ये फॅटी फिश शिजवल्याने तुमच्या कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होऊन त्याची निरोगी चरबी निघून जाते. पण ती फक्त सुरुवात आहे.
1. पिठलेले पदार्थ:
ओले पिठात आणि एअर फ्रायर मिसळत नाहीत. खुसखुशीत परिपूर्णतेऐवजी, तुमचा शेवट एक ओलावा गोंधळ होईल. डीप फ्राईंग अजूनही पिठलेल्या पदार्थांसाठी सर्वात लोकप्रिय आहे.
2. चीज:
मेल्टी चीज + एअर फ्रायर = आपत्ती. ते झपाट्याने गडबड होते, तुमची डिश खराब करते आणि साफसफाई एक भयानक स्वप्न बनवते. त्याऐवजी त्या चीजच्या पाककृतींसाठी ओव्हन वापरा.
3. ब्रोकोली:
हवेत तळलेले ब्रोकोली? कोरड्या, जास्त शिजवलेल्या दुःखाचा विचार करा. जर तुम्ही एअर फ्रायर वापरण्याचा आग्रह धरत असाल तर ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी तेल किंवा पाणी घाला.
4. संपूर्ण चिकन:
संपूर्ण कोंबडीसाठी एअर फ्रायर्स खूपच लहान असतात. जोपर्यंत तुम्ही त्याचे लहान तुकडे करत नाही तोपर्यंत तुम्हाला असमानपणे शिजवलेले मांस मिळेल.
5. पॉपकॉर्न:
एअर फ्रायर्स कर्नल पॉप करण्यासाठी आवश्यक ती तीव्र उष्णता निर्माण करत नाहीत. फ्लफी, विश्वासार्ह पॉपकॉर्नसाठी मायक्रोवेव्हला चिकटवा.
फोटो क्रेडिट: iStock
एअर फ्रायर योग्य मार्गाने कसे वापरावे
तरीही आपल्या एअर फ्रायरसह भाग घेऊ शकत नाही? निवाडा नाही! फक्त तुम्ही ते हुशारीने वापरत आहात याची खात्री करा. जांगडा हानिकारक धुके टाळण्यासाठी तापमान कमी ठेवण्याचा सल्ला देतात. तुम्ही नवीन खरेदी करत असल्यास, सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील किंवा टॉक्सिन-फ्री कोटिंगसह मॉडेल शोधा. अजून चांगले, त्याऐवजी थोडे तेल घालून पॅन-फ्राय करण्याचा प्रयत्न करा – चव न ठेवता अस्वास्थ्यकर तळण्याचे कमी करण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.
हे देखील वाचा:व्हायरल व्हिडिओ दाखवतो की एअर फ्रायरमध्ये चहा कसा बनवायचा, इंटरनेटवर प्रतिक्रिया
त्यामुळे, एअर फ्रायर्स सोयीस्कर असू शकतात, परंतु ते योग्य उपाय नाहीत. त्यांचा हुशारीने वापर करा, आणि तरीही तुम्ही दोन्ही जगाचा सर्वोत्तम आनंद घ्याल—कुरकुरीत अन्न आणि उत्तम आरोग्य!
