JW मॅरियट मुंबई सहारने अलीकडेच त्याच्या आवारात एक नवीन रेस्टॉरंट उघडले आहे: BarQat. पूलपासून थोड्या अंतरावर हॉटेलच्या 10व्या मजल्यावरील टेरेसवर अल-फ्रेस्को जागा वसलेली आहे. हे अवधी आणि उत्तर भारतीय स्वादिष्ट पदार्थांचे मर्यादित परंतु विशिष्ट मेनू देते. आम्हाला अलीकडेच BarQat येथे जेवण करण्याची आणि त्यातील काही स्वाक्षरी व्यंजनांचा नमुना घेण्याची संधी मिळाली. आम्ही हिवाळ्याच्या रात्री भेट दिली तेव्हा, वातावरण आमंत्रण देणारे वाटले: परी दिवे आणि दिव्यांच्या उबदार चमकाने आंघोळ केलेली आरामदायक आसनव्यवस्था आणि अंतरावरील टेबल.
फोटो क्रेडिट: BarQat
जेडब्लू मॅरियट मुंबई सहारचे स्वयंपाकाचे संचालक शेफ प्रकाश चेट्टियार हे रेस्टॉरंटचे संचालन करत आहेत. सिंगल-पेज फूड मेनू विविध उत्तर भारतीय लोकलमधील परिचित आणि विशिष्ट वैशिष्ट्यांना स्पॉटलाइट करतो. भूक वाढवणाऱ्यांमध्ये, आम्ही लखनवी सीख, दूधिया पनीर टिक्का आणि पीली मिर्च का झफ्रानी आलू खाल्लं. प्रत्येक स्टार्टर्स वेगवेगळ्या कारणांसाठी आमच्यासमोर उभे राहिले. कोकरू कबाब मसाल्यांनी सुंदर पॅक केले होते. ते टेबलावर ठेवलेल्या मिनी ग्रिलवर गरम धुम्रपान करत आले.
फोटो क्रेडिट: BarQat
पनीर हे आम्ही आधी चाखलेल्या कोणत्याही टिक्कापेक्षा वेगळे होते: ते गोलाकार सँडविच टार्ट सारख्याच स्वरूपात सादर केले गेले. वर्णन तुम्हाला त्रास देऊ नका, कारण ते स्वादिष्ट आहे! पनीरच्या तुकड्यांमधील थरांमध्ये बटाटे, ड्रायफ्रूट्स आणि लाल मिरचीचे मिश्रण होते. झफ्रानी आलू हे खवा, भाज्या आणि चीजने भरलेले बटाटे होते. पिवळ्या मिरच्या आणि केशरची चव असलेली, ते सुगंधी आणि नाजूक गोड होते. त्यांनी ज्वलंत शोधात एक मनोरंजक कॉन्ट्रास्ट देखील प्रदान केला.
फोटो क्रेडिट: BarQat
मुख्य म्हणजे लोकप्रिय आणि कमी प्रतिनिधित्व केलेल्या उत्तर भारतीय आनंदांचा एक उत्कृष्ट क्रॉस-सेक्शन आहे. कालातीत पदार्थांची इच्छा आहे? गोश्त निहारी आणि अवधी बिर्याणी सारखे क्लासिक पर्याय आहेत. नेहमीच्या भाड्यापेक्षा काहीतरी वेगळे चाखायचे आहे का? तुम्हाला मेथी की तेहरी आणि पूर्वांचल का साग यांसारखे पदार्थ करून पाहण्याची संधी आहे. आम्ही चोझा मखानीची शिफारस करतो, जी प्रिय बटर चिकन सारखीच आहे. तंदूरच्या ताज्या खमीरी रोटी आणि पुदिना पराठ्यासोबत या समृद्ध टोमॅटो-आधारित ग्रेव्हीचा स्कूप करणे हे आमच्या जेवणाचे एक वैशिष्ट्य होते. जर तुम्ही डाळ खाण्याच्या मूडमध्ये असाल, तर बरकत दालचा आस्वाद घ्या: क्रीममध्ये शिजवलेल्या काळ्या मसूरची एक लज्जतदार तयारी. तडकामधील लसूण एक चांगला ठोसा पॅक करतो – परंतु आम्ही तक्रार करत नव्हतो – ते आमच्या प्राधान्यांशी पूर्णपणे जुळले.
फोटो क्रेडिट: एनडीटीव्ही फूड
BarQat च्या पेय मेनूमध्ये वाइन, स्पिरिट, कॉकटेल आणि मॉकटेलची मर्यादित निवड आहे. तुम्ही क्लासिक कॉकटेलची निवड करू शकता किंवा JW Signatures (हॉटेलमधील प्रत्येक रेस्टॉरंटमधील बेस्ट सेलर: JW Cafe, Autm, Romano’s आणि BarQat) सह जाऊ शकता. आम्ही मॉकटेलचा आस्वाद घेतला आणि विशेषत: पोमरोज सोडा (डाळिंबाच्या चवीसह एक फिजी कॉकक्शन) आणि बॉम्बे कोलाडा (बारकॅटचा व्हर्जिन पिना कोलाडा, काही देसी मसाल्यांनी वाढवलेला) चा आनंद घेतला.
फोटो क्रेडिट: एनडीटीव्ही फूड
डेझर्टसाठी फक्त तीन पर्याय आहेत आणि आम्ही त्यापैकी दोन चाखण्यात व्यवस्थापित झालो. बरकट कुल्फी हा एक विश्वासार्ह पर्याय आहे: मिरची, क्रीमी ट्रीट वर चिक्की, बदाम, पिस्ते आणि गुलाबाचे तुकडे होते. ती स्वादिष्ट असली तरी, आम्हाला गरम दूध बर्फी जास्त आवडली. हे खारट पिस्ता आइस्क्रीमसोबत जोडले गेले होते ज्याने बर्फीची चव एका अनोख्या पद्धतीने वाढवली. हे एक प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
“बरकत” या शब्दाचे अनेक अर्थ आहेत आणि बहुधा समृद्धी आणि आशीर्वाद यासारख्या शब्दांशी संबंधित आहेत. या रेस्टॉरंटच्या बाबतीत, आम्हाला एक अनुभव आला विपुलता आम्ही लवकरच कधीही विसरणार नाही.
कुठे: 10व्या मजल्यावरील पूलसाइड टेरेस, JW मॅरियट मुंबई सहार, छत्रपती शिवाजी आंतरराष्ट्रीय विमानतळाजवळ, IA प्रोजेक्ट रोड, नवपाडा, विलेपार्ले पूर्व, मुंबई.
वेळा: मंगळवार-रविवार: संध्याकाळी 6:30 ते रात्री 11 | शनिवार-रविवार: दुपारी 1 ते 4 वा
फोटो क्रेडिट: BarQat
