कोरियन साइड डिशला कोरियामध्ये “बंचन” म्हणतात. हे तुमच्या जेवणात चव आणि पोत यांचा एक जिवंत स्फोट जोडतात. हे डिशेस लहान भागांमध्ये सर्व्ह केले जातात आणि दोलायमान घटकांनी भरलेले असतात जे प्रत्येक चाव्याला रोमांचक बनवतात. कोरियन साइड डिश वेगवेगळ्या फ्लेवर्स, रंग आणि टेक्सचरमध्ये बनवल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे डोळे आणि टाळू दोन्हीसाठी मेजवानी तयार होते. पारंपारिकपणे, बांचन डिश हे सामायिकपणे सामायिक आणि आनंद घेण्यासाठी असतात, ज्यामुळे ते कोरियन जेवणाच्या संस्कृतीचा अविभाज्य भाग बनतात. तुम्ही शाकाहारी जेवणाचे चाहते असाल किंवा सीफूड किंवा मांसाचा स्पर्श आवडत असलात तरी, बनचन कोणत्याही कोरियन जेवणाचा दर्जा वाढवण्यासाठी एक आनंददायी विविधता देते.
येथे 5 कोरियन साइड डिश वापरून पहाव्यात:
1. कोरियन काकडीची सॅलड (ओई मुचिम)
फोटो क्रेडिट: iStock
ओई मुचिम किंवा कोरियन काकडीचे सॅलड हे ताजेतवाने आणि दोलायमान साइड डिश आहे जे मुख्य कोरियन जेवणांना उत्तम प्रकारे पूरक आहे. या झिस्टी सॅलडचा फक्त एक चावा तुमच्या चव कळ्या जागृत करेल. जोडलेल्या क्रंचसाठी, काकडीचे तुकडे जास्त ओलावा सोडण्यासाठी खारट केले जातात, ज्यामुळे त्यांची पोत टिकवून ठेवण्यास मदत होते. कोरियन लाल मिरची पावडर, किंवा गोचुगारू, या सॅलडला त्याची विशिष्ट मसालेदार किक देते, गोड आणि तिखट नोट्समध्ये सुंदर संतुलन राखते.
2. कोरियन किमची
किमची ही एक उत्कृष्ट कोरियन साइड डिश आहे जी प्रत्येक जेवणात टँगचा स्फोट जोडते. पारंपारिकपणे आंबलेल्या कोबीपासून बनवलेल्या, किमचीमध्ये मुळा किंवा इतर भाज्या देखील असू शकतात, प्रत्येक भिन्नता या प्रतिष्ठित डिशला एक अद्वितीय वळण देते. या आंबलेल्या साइड डिशमध्ये उत्कृष्ट प्रोबायोटिक गुणधर्म देखील आहेत जे आतड्याच्या आरोग्यासाठी चांगले बनवतात.
हे देखील वाचा:तुमच्या जेवणात समुद्री शैवाल जोडण्याची 4 शक्तिशाली कारणे (आणि ते स्वादिष्ट कसे बनवायचे)
3. कोंगनमूल (कोरियन सोयाबीन स्प्राउट्स)
फोटो क्रेडिट: iStock
कोंगनमूल हे कोरियाच्या सर्वात आवडत्या साइड डिशपैकी एक आहे, जे कौटुंबिक जेवणापासून ते रेस्टॉरंट टेबलपर्यंत सर्वत्र आढळते. हे हलके अनुभवी सोयाबीन स्प्राउट्स एक ताजेतवाने क्रंच आणि सौम्य, खमंग चव आणतात जे विविध कोरियन पदार्थांशी चांगले जुळतात. ही साइड डिश अनेकदा बिबिंबॅपचा भाग म्हणून किंवा ग्रील्ड मीटच्या बरोबर दिली जाते.
4. कोरियन झुचीनी स्टिअर फ्राय (होबक बोकेम)
Hobak Bokkeum zucchini वापरून बनवलेले एक साधे आणि चवदार स्ट्राय फ्राय आहे. दहा मिनिटांत तयार, या हलक्या पण समाधानकारक साइड डिशचा आनंद मसालेदार स्ट्यूज किंवा जड मुख्य कोर्सेससोबत घेता येईल. ही डिश बनवण्यासाठी झुचीनी बारीक चिरून तीळ तेल, लसूण आणि सोया सॉसच्या स्पर्शाने तळलेले असते.
हे देखील वाचा: या कोरियन मिरची लसूण बटाटा रेसिपीसह तुमच्या बटाट्याला एक मेकओव्हर द्या
5. Musaengchae (गोड आणि आंबट मुळा कोशिंबीर)
मुसेंगचे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाणारे मुळा साजरे करतात, त्याचे रूपांतर गोड आणि तिखट सॅलडमध्ये करतात. ही साइड डिश माचिसच्या काड्यांमध्ये मुळा कापून आणि त्यात साखर, व्हिनेगर आणि मीठ मिसळून तयार केली जाते. मसालेदार किकसाठी तुम्ही कोरियन गरम मिरची पावडर गोचुगारू देखील जोडू शकता. मॅरीनेट करण्यासाठी सोडल्यावर मुसेंगचे चवीला उत्तम लागतात, कारण कालांतराने त्याची चव तीव्र होते.
हे आनंददायी कोरियन साइड डिश वापरून पहा आणि कोरियन पाककृतीच्या प्रेमात पडा. परिपूर्ण कोरियन BBQ होस्ट करण्याच्या टिपांसाठी, येथे क्लिक करा.
