उबदार, गुई चॉकलेट ब्राउनी कोणाला आवडत नाही? तुम्ही थंडीच्या रात्री आराम करत असाल किंवा थोडे गोड पिक-मी-अप हवे असेल, ब्राउनी हे उत्तम आरामदायी अन्न आहे. एक चावा आणि आपण चॉकलेट स्वर्गात आहात, बरोबर? पण जर तुमची ब्राउनी तुमच्या अपेक्षेप्रमाणे परिपूर्ण होत नसेल तर? जर ते तुमच्या आवडीप्रमाणे चकचकीत किंवा चॉकलेटी नसतील, तर तुम्ही या सामान्य चुकांपैकी एक (किंवा अधिक) करत असाल. काय पहावे ते येथे आहे.
हे देखील वाचा: चॉकलेट ब्राउनीजच्या प्रेमासाठी: हा लाडका पदार्थ घरी बनवण्याचे 4 सोपे मार्ग
फोटो क्रेडिट: iStock
घरी चॉकलेट ब्राउनी बनवताना या 5 चुका टाळा:
1. थंड घटक वापरणे
आम्ही सर्व तिथे फ्रिजमधून थेट पदार्थ घेत आहोत आणि ते पिठात टाकत आहोत. नक्कीच, ते वेळेची बचत करते, परंतु ते तुमच्या ब्राउनीजशी पूर्णपणे गोंधळ करू शकते. थंड घटक चांगले मिसळत नाहीत आणि ते तुम्हाला असमान पोत किंवा कमी शिजलेल्या ब्राउनीसह सोडू शकतात. निराकरण? तुमची अंडी आणि बटर मिक्स करण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. आमच्यावर विश्वास ठेवा, हे सर्व फरक करते!
2. कमी दर्जाची कोको पावडर किंवा चॉकलेट वापरणे
कोको पावडर आणि चॉकलेट हे तुमच्या ब्राउनीजमधील स्टार खेळाडू आहेत, त्यामुळे येथे वगळू नका! तुम्ही कोकाआ पावडर वापरत असाल किंवा वास्तविक चॉकलेट वापरत असाल, तुम्ही तुमच्या हातातील सर्वोत्तम गोष्टी वापरा. त्या समृद्ध, तीव्र चॉकलेट चवसाठी उच्च कोको टक्केवारी पहा. हे तुमच्या ब्राउनीजला “मेह” वरून “वाह” पर्यंत नेईल.
3. पिठात ओव्हर मिक्सिंग
पिठात मिसळून वाहून जाणे खूप सोपे आहे, परंतु येथे गोष्ट आहे: ओव्हरमिक्सिंग ही एक धूर्त चाल आहे. तुम्हाला वाटेल की तुम्हाला घटक उत्तम प्रकारे मिसळले जात आहेत, परंतु तुम्ही जे करत आहात ते पिठात दाट आणि चघळत आहे. आम्हा सर्वांना आवडत असलेल्या त्या गुळगुळीत, अस्पष्ट पोतसाठी, सर्वकाही एकत्र होईपर्यंत मिसळा – अधिक नाही, कमी नाही!
4. चुकीचे बेकिंग पॅन वापरणे
सर्व पॅन समान बनवलेले नसतात आणि चुकीच्या पॅन वापरल्याने तुमच्या ब्राउनीमध्ये गोंधळ होऊ शकतो. उदाहरणार्थ, काचेच्या भांड्यांमुळे गोष्टी असमानपणे शिजतात कारण ते जाड असतात. आणि गडद-रंगीत पॅन्स उष्णता जलद शोषून घेतात, ज्यामुळे कडा बर्न होऊ शकतात. सर्वोत्तम परिणामांसाठी ॲल्युमिनियम किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनसह चिकटवा.
हे देखील वाचा: क्विक आणि चॉकलेटी डिलाईट: इझी एअर फ्रायर ब्राउनीज तुम्ही विरोध करू शकत नाही!
फोटो क्रेडिट: iStock
5. ताबडतोब खोदणे
brownies पूर्ण झाले आहेत आणि डुबकी मारण्याची इच्छा वास्तविक आहे, बरोबर? पण मोहाचा प्रतिकार करा! अगदी ओव्हनच्या बाहेर, ते अजूनही खूप मऊ आहेत आणि कदाचित वेगळे पडू शकतात. तुकडे करण्यापूर्वी त्यांना पॅनमध्ये काही मिनिटे बसू द्या. तो परिपूर्ण ब्राउनी स्लाइस मिळविण्यासाठी थोडासा संयम खूप पुढे जातो.
चॉकलेट ब्राउनी बनवणे हे दिसते त्यापेक्षा सोपे आहे – फक्त या टिप्स लक्षात ठेवा, आणि तुम्ही प्रत्येक वेळी परिपूर्ण बॅच बेक कराल. आनंदी बेकिंग!
