हिवाळा येताच भारतीय स्वयंपाकघरे हंगामी भाज्यांनी भरून जातात. पौष्टिक पालकापासून ते आनंददायक गाजरांपर्यंत, यादी अंतहीन आहे. या थंडीच्या मोसमातील एक तारा म्हणजे बथुआ. पौष्टिक पदार्थांनी भरलेले आणि मनमोहक मातीची चव असलेला, बथुआ पराठे, रायते आणि अगदी पकोड्यांसारख्या अनेक आरामदायी पदार्थांमध्ये वापरता येतो. जर तुम्हाला ही पालेभाज्या आवडत असतील, तर तुमच्यासाठी आमच्याकडे खास रेसिपी आहे – बथुआ डोसा. ही रमणीय डोसा रेसिपी तुमच्या नेहमीच्या डोस्यांमधला एक पौष्टिक हिरवा ट्विस्ट आहे जो या थंडीच्या वातावरणात आवर्जून पहावा. एक पौष्टिक नाश्ता किंवा हलका डिनर म्हणून सर्व्ह करा, हा बथुआ डोसा हिवाळा स्वीकारण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. तर, तुमची बाही गुंडाळा आणि तुम्ही हे घरी कसे बनवू शकता ते जाणून घेऊया!
हे देखील वाचा: भारतीय पाककला टिप्स: बथुआ पराठा हेल्दी बनवण्याचे 5 मार्ग
बथुआ तुमच्या शरीराला कसा फायदा होतो?
हिवाळ्यातील हिरवा म्हणून बथुआ तुमच्या शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. चला जाणून घेऊया बथुआचा तुमच्या शरीराला कसा फायदा होतो.
1. बद्धकोष्ठता दूर ठेवते
जर पचनाशी संबंधित समस्या तुम्हाला त्रास देत असतील, तर बथुआ आराम देऊ शकते! फायबर आणि पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने बथुआ तुमचे पचन सुरळीत आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करते.
2. वजन कमी करण्यास मदत होते
बथुआमध्ये कॅलरी कमी आणि फायबर भरपूर आहे आणि तुमची भूक कमी करून वजन कमी करण्यास मदत करते. तुमचा वजन कमी करण्याचा प्रवास वाढवण्यासाठी या डोसा रेसिपीप्रमाणे विविध मार्गांनी तुमच्या आहारात समाविष्ट करा.
3. रक्त शुद्ध करते
बथुआ तुमच्या शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते, रक्त शुद्धीकरणास प्रोत्साहन देते आणि तुम्ही नियमितपणे त्याचे सेवन केल्यास तुम्हाला स्वच्छ आणि तेजस्वी रंग मिळतो.
4. केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते
हे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले असल्याने, बथुआ तुमच्या आहारात एक उत्तम जोड असू शकते, विशेषत: जर तुम्हाला केसगळतीचा त्रास होत असेल.
बथुआ डोसासोबत तुम्ही काय जोडू शकता?
बथुआ डोसा सांभार आणि नारळ यांसारख्या क्लासिक गो-टोससोबत सुंदरपणे जोडतो, जो डोसाच्या मातीच्या चवींच्या स्प्लॅशसह संतुलित करतो. हेल्दी ट्विस्टसाठी, तुम्ही ते पनीर भरून भरून, गुंडाळा आणि पौष्टिक स्नॅक किंवा लंचबॉक्स पर्याय म्हणून सर्व्ह करू शकता. त्याची थोडी जाड पोत फिलिंग्स ठेवण्यासाठी योग्य बनवते. तुम्ही तळलेल्या भाज्यांसारख्या फिलिंगचाही प्रयोग करू शकता जेणेकरून त्या आणखी पौष्टिक बनतील!
बथुआ डोसा कसा बनवायचा | बथुआ डोसा रेसिपी
बथुआ डोसा घरी बनवणे खूप सोपे आहे. कंटेंट क्रिएटर @keertidacooks ने ही रेसिपी इंस्टाग्रामवर शेअर केली आहे. हे करण्यासाठी:
1. धान्य भिजवा
१/३ कप अख्खा मूग आणि २ चमचे तांदूळ घ्या. रात्रभर किंवा 7-8 तास भिजवण्यापूर्वी ते चांगले धुवा.
2. पिठात तयार करा
दाणे भिजवून झाल्यावर पाणी काढून टाकावे. बथुआची पाने, हिरवी मिरची, आले, जिरे, बर्फाचे तुकडे (चमकदार हिरव्या रंगासाठी), मीठ आणि पाणी सोबत ब्लेंडर जारमध्ये स्थानांतरित करा. सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि गुळगुळीत पीठ बनवा.
3. डोसे बनवा
पीठ तयार झाल्यावर तवा गरम करा. तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर बथुआ डोसा पिठात भरलेला एक लाडू घाला. एक गोल आकार तयार करण्यासाठी समान रीतीने पसरवा. दोन्ही बाजूंनी समान रीतीने शिजवा आणि चटणी आणि सांभार सोबत ताज्या आनंद घ्या!
खालील पूर्ण व्हिडिओ पहा:
हे देखील वाचा: भारतीय पाककला टिप्स: बथुआ पराठा हेल्दी बनवण्याचे 5 मार्ग
तुम्ही ही बथुआ डोसा रेसिपी घरी करून पहाल का? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा.
