रात्री स्प्राउट्स खाणे: ही एक निरोगी निवड आहे का? तज्ञ काय म्हणतात ते येथे आहे

युगानुयुगे, स्प्राउट्स हे पौष्टिक शक्तीचे केंद्र म्हणून प्रसिद्ध केले गेले आहे – स्वच्छ खाणे ही गोष्ट बनण्याआधी. या लहान बियांमध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि एन्झाईम्स असतात, ज्यामुळे ते निरोगी खाण्यावर लक्ष केंद्रित करणाऱ्या प्रत्येकासाठी आवडते बनतात. मुगाच्या स्प्राउट्सच्या क्रंचपासून ते मसूर स्प्राउट्सच्या प्रथिने-पॅक्ड चांगुलपणापर्यंत, ते कोणत्याही सॅलड किंवा सँडविचला समान करण्यासाठी पुरेसे बहुमुखी आहेत. परंतु येथे विचार करण्यासारखे काहीतरी आहे: तुमचे शरीर विशिष्ट पदार्थांवर प्रक्रिया कशी करते यात वेळेमुळे मोठा फरक पडू शकतो. तर, तुम्ही रात्री स्प्राउट्स खावेत का? जर तुम्हाला स्प्राउट्स आणि त्यांचे सर्व आश्चर्यकारक फायदे आवडत असतील, तर रात्रीच्या वेळी ते तुमच्या शरीरावर कसा परिणाम करू शकतात हे जाणून घेण्यासाठी वाचत रहा.

हे देखील वाचा: प्रथिने युक्त स्प्राउट्स करी कशी बनवायची; स्प्राउट्सचे 5 आरोग्य फायदे

येथे स्प्राउट्स खाण्याचे 4 आरोग्य फायदे आहेत:

डॉ सेतारे ताबोडी-विल्कोफ स्प्राउट्सची शपथ घेतात, त्यांचे पूर्ण फायदे घेण्यासाठी दिवसातून दोन कप सुचवतात. ते तुमच्यासाठी काय करू शकतात ते येथे आहे:

1. पाचक आरोग्य

स्प्राउट्स “एलिव्हेटेड बायोटिक्स” मध्ये समृद्ध असतात – चांगले बॅक्टेरिया जे तुमच्या शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 तयार करण्यास आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.

2. पुनरुत्पादक आरोग्य

थकल्यासारखे वाटत आहे? स्प्राउट्स तुमच्या पुनरुत्पादक प्रणालीला पुनरुज्जीवित करण्यास आणि त्या त्रासदायक संप्रेरकांना संतुलित करण्यात मदत करू शकतात.

3. मेंदूचे आरोग्य

न्यूरॉन्स आणि न्यूरोट्रांसमीटरसाठी पोषक तत्वांनी भरलेले, स्प्राउट्स हे मेंदूचे अन्न आहे जे तुम्हाला तीक्ष्ण ठेवते.

4. त्वचा आणि केसांचे आरोग्य

लोह, जस्त आणि तांबे यांसारख्या खनिजांचा शोध घेतल्याबद्दल धन्यवाद, स्प्राउट्स तुमची त्वचा आणि केसांना एक गंभीर चमक देऊ शकतात.

रात्री स्प्राउट्स खावेत का?

हे सर्व आपल्या शरीरावर उकळते. प्रथिने महत्त्वपूर्ण आहेत, परंतु वेळ ही महत्त्वाची आहे. पोषणतज्ञ अमिता गद्रे स्पष्ट करतात की काही लोक रात्रीच्या वेळी स्प्राउट्स कोणत्याही समस्याशिवाय हाताळू शकतात, तर इतरांना सूज येणे, गॅस किंवा अपचनाचा सामना करावा लागतो. जर तुमचे पोट दुखत असेल तर ते दिवसभरासाठी जतन करणे चांगले. समस्या नाहीत? मग पुढे जा आणि रात्री त्यांचा आनंद घ्या!

योग्य प्रकारे स्प्राउट्स कसे खावेत

कच्चे स्प्राउट्स स्पष्ट निवडीसारखे वाटू शकतात, परंतु पुन्हा विचार करा. पोषणतज्ञ गद्रे त्यांना वाफवून किंवा हलके शिजवण्याची शिफारस करतात. कच्च्या स्प्राउट्समुळे बहुतेक लोकांमध्ये सूज येऊ शकते, म्हणून अस्वस्थता न होता त्यांच्या फायद्यांचा आनंद घेण्यासाठी स्वयंपाक करणे ही एक सुरक्षित पैज आहे.

फोटो क्रेडिट: iStock

स्प्राउट्स अधिक ताजे ठेवण्यासाठी येथे 6 टिपा आहेत:

1. बॅच तपासा

   संपूर्ण लॉट खराब होऊ नये म्हणून कोणतेही खराब झालेले अंकुर फेकून द्या. ताजे अंकुर महत्वाचे आहेत.

2. हुल्स वेगळे करा

   हुल्स तुमच्या स्प्राउट्सच्या शेल्फ लाइफमध्ये गोंधळ घालू शकतात. त्यांना भिजवा, सैल हलवा आणि बाहेर काढून टाका.

3. चांगले स्वच्छ धुवा

   वाहत्या पाण्याखाली आपले स्प्राउट्स धुवा जेणेकरून घाण साफ होईल आणि कोणतीही वाईट आढळेल.

4. पूर्णपणे कोरडे करा

   स्वच्छ धुवल्यानंतर, टॉवेलने कोरडे करा, नंतर त्यांना सुमारे 20 मिनिटे हवेत कोरडे होऊ द्या.

5. स्मार्ट स्टोअर करा

   जास्त ओलावा भिजवण्यासाठी हवाबंद कंटेनर किंवा पेपर टॉवेल असलेली झिप-लॉक बॅग वापरा.

6. त्यांना थंड ठेवा

   फ्रिजमध्ये स्प्राउट्स ठेवा, परंतु त्यांना गोठवू देऊ नका – यामुळे त्यांची चव आणि पोत खराब होईल.

हे देखील वाचा:ब्राऊन ब्रेडवर हलवा आणि आपल्या निरोगी आहारात अंकुरलेले धान्य ब्रेड घाला

तुम्हाला तुमचे अंकुर कसे आवडतात? खाली टिप्पण्यांमध्ये आपल्या टिपा सामायिक करा!