हिवाळा हा गरम स्नॅक्सचा समानार्थी शब्द आहे आणि आपल्यापैकी बऱ्याच जणांसाठी या हंगामात इंडो-चायनीज पाककृती अगदी योग्य ठिकाणी पोहोचते. गर्दीने गजबजलेल्या रस्त्याच्या कडेला असलेल्या चायनीज व्हॅन्स हे रस्त्यावरच्या खाद्यपदार्थांबद्दलच्या प्रेमाचा आणि त्याच्या अनोख्या चवीचा पुरावा आहे. तळलेल्या तांदळापासून ते चिली चिकन आणि चिली पनीरपर्यंत, इंडो-चायनीज पाककृतीमध्ये तोंडाला पाणी आणणारे असंख्य पदार्थ मिळतात. त्यांचा विचार करूनच तोंडाला पाणी सुटते! जर तुम्ही इंडो-चायनीज फ्लेवर्सचे मोठे चाहते असाल, तर लसूण मिरची चिकन ही एक डिश आहे जी तुम्ही ट्राय केलीच पाहिजे. हे स्वादिष्ट स्टार्टर हिवाळ्याच्या हंगामासाठी योग्य आहे आणि काही मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते. तुम्हाला आरामदायी स्नॅक हवे असेल किंवा पार्टीमध्ये गर्दी-आनंद देणारे एपेटाइजर सर्व्ह करण्याची योजना असेल, लसूण मिरपूड चिकन एक विजेता आहे.
तसेच वाचा: चिली चिकन वर हलवा, त्याऐवजी हे फायरी रेड ड्रॅगन चिकन बनवा (आत रेसिपी)
या रेसिपीमध्ये, बोनलेस चिकन भरपूर प्रमाणात लसूण, मसालेदार सॉस आणि काळी मिरी भरपूर प्रमाणात शिजवले जाते. मॅरीनेट केलेले चिकनचे तुकडे तळलेले असतात आणि नंतर जाड, चवदार ग्रेव्हीमध्ये फेकले जातात. त्याची मसालेदार किक, काळी मिरचीच्या सौजन्याने, हिवाळ्यातील एक आदर्श पदार्थ बनवते. तर, अधिक त्रास न करता, घरच्या घरी परिपूर्ण लसूण मिरची चिकन तयार करण्यासाठी चरणांमध्ये जाऊ या.
बोनलेस चिकन वापरा
लसूण मिरपूड चिकन हे द्रुत शिजवलेले डिश आहे, म्हणून बोनलेस चिकनचे तुकडे आदर्श आहेत. चिकनच्या मांड्या किंवा स्तनांची निवड करा आणि त्यांना मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. हे तुकडे जलद शिजतात आणि तळणे सोपे आहे.
कोटिंग
तळण्याआधी चिकनला काळी मिरी, व्हिनेगर, आले-लसूण पेस्ट, सोया सॉस आणि कॉर्नफ्लोअर घालून मॅरीनेट करा. कॉर्नफ्लोअरचे प्रमाण लक्षात ठेवा-त्याने चिकनवर हलके कोटिंग तयार केले पाहिजे, जे जास्त जाड न होता कुरकुरीत पोत सुनिश्चित करते.
लसणाचा योग्य वापर
लसूण हा या रेसिपीचा स्टार घटक आहे, म्हणून त्यावर वगळू नका. खूप कमी लसूण वापरल्याने चव कमी होऊ शकते. खोलीसाठी मॅरीनेशन करताना लसूण पेस्ट घाला, परंतु बारीक चिरलेला लसूण ग्रेव्हीसाठी आवश्यक आहे. चिरलेला लसूण त्याचा सुगंध सोडतो आणि डिशची चव वाढवतो.
चिकन फ्राय करा
तळण्याआधी तेल चांगले गरम करा, नंतर चिकनचे तुकडे घालण्यापूर्वी ते मध्यम आचेवर कमी करा. हे अगदी स्वयंपाक सुनिश्चित करते आणि बर्न प्रतिबंधित करते. चिकनला सुंदर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. जास्त आचेवर तळणे टाळा, कारण आतून शिजलेले नसताना कोटिंग जळू शकते.
How to make Garlic Pepper Chicken I Garlic Pepper Chicken Recipe
चिकन मॅरीनेट करा
चिकनचे तुकडे व्हिनेगर, आले-लसूण पेस्ट, मिरपूड, मीठ आणि कॉर्नफ्लोअरने चिकनला मॅरीनेट करा आणि चांगले मिसळा.
चिकन फ्राय करा:
मॅरीनेट केलेले चिकन मध्यम आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. काढा आणि बाजूला ठेवा.
बेस तयार करा:
चिरलेला कांदा, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या सुवासिक होईपर्यंत परतून घ्या. चिरलेली सिमला मिरची देखील घाला.
सॉस बनवा:
सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमॅटो केचप, व्हिनेगर, काळी मिरी आणि एक स्प्लॅश पाणी एकत्र करा.
ग्रेव्ही घट्ट करा:
१ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर पाण्यात मिसळून स्लरी तयार करा. ग्रेव्हीमध्ये घाला.
एकत्र करा आणि सर्व्ह करा:
तयार ग्रेव्हीमध्ये तळलेले चिकन घालून एक मिनिट शिजवा.
तुमचे लसूण मिरचीचे स्वादिष्ट चिकन आता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे!
तर, ही तोंडाला पाणी आणणारी रेसिपी वापरून पहा आणि हिवाळ्यातील आनंददायी उपभोग घ्या. तुम्हाला ते किती आवडले हे आम्हाला कळवायला विसरू नका!
आनंदी पाककला!
