केळीच्या पानांवर दिलेले जेवण खाण्याची आपल्या भारतीयांची प्रदीर्घ परंपरा आहे. पर्यावरण-मित्रत्व आणि सांस्कृतिक महत्त्व यासाठी ही एक प्रथा आहे. पण संपूर्णपणे पानांनी बनवलेला डिश किती वेळा सापडतो? एंटर पत्रा, गुजरात आणि महाराष्ट्रातील स्वादिष्ट पदार्थ, ज्याने इंटरनेटचे लक्ष वेधून घेतले आहे, त्याची तयारी दर्शविणाऱ्या व्हायरल इन्स्टाग्राम व्हिडिओमुळे धन्यवाद. क्लिप ही पारंपारिक डिश बनवताना दर्शकांना पडद्यामागे घेऊन जाते. पत्रा कोलोकेसियाच्या पानांपासून (अरबी के पट्टे) तयार केला जातो. तयार करण्याची प्रक्रिया मोठी, हिरवी पाने पसरवण्यापासून आणि बेसनापासून बनवलेल्या पिठात कापून सुरू होते. ही पेस्ट हळद, तिखट आणि गूळ यांसारख्या मसाल्यांनी तयार केली जाते, ज्यामुळे ती गोड आणि मसालेदार चव देते.
हा व्हिडिओ इतका आकर्षक बनवतो तो म्हणजे उत्पादनाचे प्रमाण. सर्पिल तयार करण्यासाठी डझनभर पाने हाताने घट्ट गुंडाळली जातात. नंतर ते फ्लेवर्समध्ये लॉक करण्यासाठी वाफवले जातात, त्यानंतर रोल पिनव्हीलमध्ये कापले जातात. पात्राचा वाफवलेल्या स्वरूपात आनंद घेता येतो, परंतु बरेच गुजराती स्लाइस पॅन-फ्राय करण्यास प्राधान्य देतात. व्हायरल व्हिडिओचे कॅप्शन असे लिहिले आहे की, “गुजरातचे सर्वात मोठे पत्रा बनवले जात आहे.
हे देखील वाचा: आता पहा: टोमॅटो केचप फॅक्टरी टूर जो तुमचे मन फुंकेल
येथे व्हिडिओ पहा:
तसेच वाचा, फॅक्टरीमध्ये रस्क बिस्किट बनवताना दाखवणारा व्हायरल व्हिडिओ इंटरनेटला अस्वस्थ करतो
बनवल्या जात असलेल्या या डिशच्या मेकिंग व्हिडिओने ऑनलाइन खूप लक्ष वेधले आहे.
एका वापरकर्त्याने टिप्पणी केली, “मोठ्या बॅच बनवल्या जाणाऱ्या दृश्याने दर्शकांना आश्चर्यचकित केले आहे.”
दुसऱ्याने शेअर केले, “जेवले आहे आणि यूपीमधील लोक खूप खातात.”
“माझा आवडता आयटम,” एक टिप्पणी वाचली.
कोणीतरी लिहिले, “भाऊ, आमच्याकडे हिमाचल आणि पंजाबमध्येही असे पॅट्रोडे आहेत, मग ते वाफवलेले किंवा तळलेले आहेत.”
“आम्ही कोकणी लोकही हा पदार्थ बनवतो आणि त्याला पाथ्रोड म्हणतो. तुम्ही ते वाफवता किंवा ते तापवता, ते वैयक्तिक चववर अवलंबून आहे,” एका वापरकर्त्याने लिहिले.
तुम्ही अजून पत्रा वापरून पाहिला आहे का? नसल्यास, ही पानेदार आनंद शोधण्याची ही योग्य वेळ असू शकते.
