शाकाहारी की पेस्केटेरियन? चला फायदे आणि तोटे जाणून घेऊया

अशा जगात जेथे निरोगी खाणे आणि टिकाव हे चर्चेचे विषय आहेत, वनस्पती-आधारित आहार गंभीर गती प्राप्त करत आहेत. शाकाहार आणि पेस्केटेरियनिझम हे सर्वाधिक चर्चेत असलेले पर्याय आहेत, प्रत्येकाचे स्वतःचे निष्ठावंत अनुयायी आहेत. शाकाहार पूर्णपणे वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांवर केंद्रित असताना, पेस्केटेरियनिझम अतिरिक्त पौष्टिक फायद्यांसाठी मिश्रणात सीफूड जोडतो. दोन्ही आहार उत्तम आरोग्य, कमी पर्यावरणीय प्रभाव आणि नैतिक खाण्याच्या पद्धतींशी जोडलेले आहेत, परंतु प्रत्येकाचे वेगळे फायदे आणि आव्हाने आहेत. तुम्ही आरोग्याच्या कारणास्तव किंवा पर्यावरणाच्या कारणांसाठी स्विच करण्याचा विचार करत असलात तरीही, या दोन जीवनशैलींमधील फरक समजून घेणे तुम्हाला तुमच्यासाठी सर्वोत्तम असलेली निवड करण्यात मदत करू शकते.
तसेच वाचा: शाकाहारी आहार: शाकाहाराविषयी तुम्हाला सर्व माहिती असणे आवश्यक आहे

शाकाहार म्हणजे काय?

शाकाहारी जाणे म्हणजे सर्व प्रकारचे मांस, पोल्ट्री आणि मासे यांना निरोप देणे. शाकाहारी लोक मुख्यतः भाज्या, फळे, धान्ये, काजू, बिया आणि शेंगा यांना चिकटून राहतात. काही शाकाहारी लोकांमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी देखील समाविष्ट असतात (ज्याला लैक्टो-ओवो शाकाहारी म्हणतात), तर काही शाकाहारी लोकांप्रमाणे सर्व प्राणी उत्पादने पूर्णपणे वगळतात.

‘पेस्केटेरियनिझम’ म्हणजे काय?

पेस्केटेरियन आहार शाकाहाराच्या जवळ आहे परंतु मासे आणि सीफूड घालतो. पेस्केटेरियन लोक मांस आणि कुक्कुटपालन सोडून देतात, ते प्रथिनांसाठी सीफूडवर अवलंबून असतात. शाकाहारांप्रमाणे, ते वनस्पती-आधारित पदार्थांचा देखील आनंद घेतात आणि विविधतेसाठी दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी घालू शकतात.

पौष्टिक फायदे:

शाकाहाराचे आरोग्य फायदे

• हृदय आरोग्य: फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्ये आणि शेंगदाण्यांनी भरलेले, शाकाहारी आहार फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असतात जे तुमचे हृदय शीर्ष आकारात ठेवतात.
• वजन व्यवस्थापन: उच्च-फायबर, कमी-कॅलरीयुक्त पदार्थांमुळे, शाकाहारी लोकांचे शरीराचे वजन कमी असते.
• रोग प्रतिबंधक: संशोधनात असे दिसून आले आहे की शाकाहारांना टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि काही कर्करोग यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी असतो.

Pescetarianism च्या आरोग्य फायदे

• ओमेगा-३ बूस्ट: मासे, विशेषत: सॅल्मन आणि मॅकेरल सारखे फॅटी प्रकार, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचा एक विलक्षण स्रोत आहे, जे हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी उत्तम आहे.
• उच्च दर्जाचे प्रथिनेसीफूड तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेली सर्व अमीनो आम्ल पुरवते आणि अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ जोडल्याने तुमच्या प्रथिनांचे प्रमाण कमी होऊ शकते.
• सूक्ष्म पोषक लाभ: मासे आणि सीफूडमध्ये व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 12, आयोडीन आणि सेलेनियम यांसारख्या आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असतात, जे कठोरपणे शाकाहारी आहारात शोधणे कठीण असते.

फोटो क्रेडिट: iStock

• 
• 
• 
• 

पर्यावरणीय प्रभाव:

शाकाहार: प्राणी कल्याण आणि पर्यावरणाविषयी चिंतित असलेल्यांसाठी, शाकाहाराचा अर्थ पशुपालनाशी संबंधित समस्या टाळणे, जसे की पशु कल्याण आव्हाने आणि पशुधन उत्पादनाचा पर्यावरणीय ताण.
पेस्केटारिझम: पेस्केटेरियन्सना नैतिक चिंता देखील असू शकतात परंतु माशांच्या आरोग्याच्या फायद्यांसाठी ते समाविष्ट करणे निवडतात. तथापि, त्यांनी मासेमारीचे सागरी जीवन आणि परिसंस्थेवर होणारे परिणाम आणि मत्स्यपालनातील माशांच्या उपचारांचा विचार करणे आवश्यक आहे.

संभाव्य तोटे

शाकाहार

• पोषक पहा: शाकाहारी लोकांना व्हिटॅमिन बी 12, लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि ओमेगा -3 सारख्या पोषक तत्वांवर लक्ष केंद्रित करण्याची आवश्यकता असू शकते, जे वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये मुबलक नसतात.
• सामाजिक आणि सांस्कृतिक अडथळेशाकाहार कधी कधी सामाजिक सेटिंग्जमध्ये किंवा ज्या संस्कृतींमध्ये मांस मोठी भूमिका बजावते तेथे आव्हानात्मक वाटू शकते.

पेस्केटारिझम

• दूषित होण्याचे धोके: काही माशांमध्ये पारा किंवा इतर पर्यावरणीय विषाचे प्रमाण जास्त असते. पेस्केटेरियन लोकांनी त्यांचे सीफूड काळजीपूर्वक निवडणे आणि संयम लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.
• स्थिरता समस्या: जास्त मासेमारी आणि काही मत्स्यपालन पद्धती सीफूड खाण्याचे पर्यावरणीय फायदे कमी करू शकतात.

हे देखील वाचा: 13 सर्वोत्तम शाकाहारी पाककृती | सोप्या व्हेज रेसिपी

फोटो क्रेडिट: iStock

अंतिम निकाल

शाकाहार आणि पेस्केटेरियनिझम दोन्ही प्रभावशाली आरोग्य फायदे देतात आणि सामान्यत: मांस-केंद्रित आहारापेक्षा पर्यावरणासाठी दयाळू असतात. तुमच्या आरोग्यासाठी, मूल्यांसाठी आणि जीवनशैलीसाठी काय काम करते यावर योग्य निवड अवलंबून असते. शाकाहारी लोकांना कमीतकमी पर्यावरणीय प्रभावासह वनस्पती-आधारित पोषणाचे फायदे मिळतात, तर पेस्केटेरियन्स पौष्टिक समृद्ध सीफूडमधून आरोग्य वाढवण्याचा आनंद घेतात. तुम्ही जे काही निवडता, संपूर्ण, कमीत कमी प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांवर लक्ष केंद्रित केल्याने आणि तुमच्या खाद्यपदार्थांच्या निवडींच्या शाश्वततेबद्दल विचार केल्यास निरोगी आणि अधिक नैतिकदृष्ट्या जागरूक जीवन जगता येते.

अस्वीकरण: या लेखात व्यक्त केलेली मते ही लेखकाची वैयक्तिक मते आहेत. या लेखातील कोणत्याही माहितीची अचूकता, पूर्णता, योग्यता किंवा वैधता यासाठी NDTV जबाबदार नाही. सर्व माहिती जशीच्या तशी दिली जाते. लेखात दिसणारी माहिती, तथ्ये किंवा मते एनडीटीव्हीच्या विचारांचे प्रतिबिंबित करत नाहीत आणि एनडीटीव्ही यासाठी कोणतीही जबाबदारी किंवा दायित्व स्वीकारत नाही.